Palóc Udvar, Vendégház

Nyögve /sztrapacska/

Hozzávalók:

tésztához:
kompér
liszt
víz

ízesítésre:
hordós savanyú káposzta megdinsztelve
édes, reszelt káposzta megpirítva
tehéntúró, tejfel,
szalonna sült tepertője,
vereshagyma csíkokra vágott szelete, megsütve.

Elkészítés:

Minden főre végy két nagy kompért.
Oszt reszejjed le a négylyuku ódalán.
A reszelőt öblídd rája egy kicsinyke vízzel.
Annyi marok lisztet tegyé belé, hogy genge legyék,
de ha felveti a víz, ne májjék szét.

Ha kiszaggattad a nokedli szaggatón át,
akko haggyad kicsit forrni, asztán ha kiszedted,
öblidd le hideg vízzel.
Locsód meg egy kis óvasztott házi zsírral.

Eccer eheted túróval, tejfellel, szalonna tepertőjivel
- hagymásan - édeskáposztásan - savanyú káposztásan.

Bűven igyál rája egy kis fejjír borocskát!

Vissza

Nyomtat