Palóc Udvar, Vendégház

Fejjir paszujleves / fehér bableves /

Hozzávalók:

fehér bab
olaj
krumpli
liszt
só
babérlevél
tej-tejfel
csemege pirospaprika
csipetke tészta vagy reszelt
fokhagyma

Elkészítés:

Áztassad be a két összemaroknyi paszulyt még az este.
Reggel tegyed oda főnyi, de lassan forrjék. Tegyíl belé babérlevelit, sút, fokhagymát.

Ha félig mán megfőtt, vessed beléje a kockákra vágott sárgarípát, késűbb az aprúra vágott kompért.
Vessed belé a tísztát is, mert nehezen fő meg.

Ha mindegyik megfőtt mán a lébe, csinájjá rája habarást. Tejbe keverjé el lisztet, öncsed be a lébe, a tejfelt is keverjed össze picinyke liszttel, hogy sima maraggyék, oszt önccsed fel meleg levessel, és szűrjed a levesbe bele.

Csinájjá rája egy kis olajba piros paprikát, oszt öncsed rá az egíszre.

Vissza

Nyomtat